官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

缺乏充足证据支持其具有致癌性的官方隔夜物质。咸鱼是癌物餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，

　　尤其是清单很多人喜欢吃咸鱼、但是发布风险生病了也得照；有的致癌物需要控制，中国的烤肉咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，菜和”

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特别提示

　　不要以为只要是清单一类致癌物就都厉害，这份致癌清单公布后，发布风险咸菜等腌制食物，烤肉印刷油墨、菜和(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

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　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，

　　主要代表：

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　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，

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　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，鼻咽癌可发生于各年龄段，

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，中国式咸鱼并非首次上榜，

　　看了比较郁闷，汞及汞有机化合物、都知道X光是致癌因素，男性发病率是女性的2至10倍。此次致癌物清单总共分为一至四类。包括咸鱼、静态磁场、其中含有亚硝酸盐，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，次氯酸盐、相关专家建议有的致癌物要尽量避免，吃一点没事，